小林たかとら

 以前から面識のある障がい者支援事業を営んでいる方の経営する葉物の水耕栽培ハウスを見学してきた。 ここで作っているのは水菜、レタス、小松菜の3種。 障がい者のケアをしていく中で常に直面するのが自立。いつまでも保護者がそばにいるわけでは無い。 また過去のように施設に入れて一括対応をするやり方に様々な問題があるなか、 今望まれて居るのはできる限りの仕事の対価として、できる限りの収入を確保し、また一人で身の回りの生活に必要な事柄を処理できなくても、複数の障がい者で無理なところを補ってくれる人を雇って共同生活をしていく生き方が模索されている。 そんな中で国は企業に対してパーセンテージを決めて一定数の障がい者を「雇え！」とやる。 ペナルティがあるので渋々雇う。 そのような状況をいくらかでも回避できないかと、保護者の方々からの要望もあって未知の農業の世界に飛び込んだのがここの代表。その想いに敬意を表したい。 特に発達障害の人達のようだが、障がい者の特性をよく知っているので彼らに適した作業を上手くてい準備することが出来る。しかしながらやっぱり農業はずぶの素人販路の確保や作物の病気などに頭を悩ませているようだ。アドバイスをくれる方の指導を受けながら日々改良を重ねているようだ。  その辺の日々のことは http://komatsuna.biz/ にアップしているらしい。一度訪れてみて欲しい。 商品販売はただいま開発中らしい。 ******************* 6次産業化 という言葉が出回って久しい。 農業生産者＝1次産業が、加工から販売まで手がける。1,2,3を全て全て足すと6になるから6次産業。 言うのは易いのだが人の口に入るものを加工するというのはそれなりに施設整備が必要になって大変。 ケーキと漬け物では免許が違って施設の規模や下水処理や面積など必要なるものが異なってくる。 あれもこれもという風にはなかなか行かないらしい。 結局規制がある関係で小さな所はそれを追いかけるのが大変。 もちろん衛生上の問題があるから誰でも彼でも何でもかんでもというわけにはいかないだろうが、本当に6次産業をというならもう少し何とかならんのかなという印象を生産者側の話を聞いて思った。 すでに店頭に...

二日間の勉強会に参加してきた。 政権交代、地方分権、道州制、高齢者医療・介護制度改革、TPPと ま〜どれもそんな一コマ二コマで切り上げられる話じゃねーだろって突っ込みは置いておいて、面白い話と、色々ガタガタ言ってるけど中身の薄い話とあった。 でもまぁ総じて参加して良かったとは思っている。 冒頭で出てきたのは ************引用************ 関心を呼ぶ議会への道 住民投票とパブリックコメントの常設化 傍聴での問題、議運で全て決まっている。ぽっと行っても何が起こっているか分からない。 議題を配布して討議する内容を分かる制度にする（アメリカ） はっと思わせるような条例を作る 報酬制度の多様化 これからの議員像 国・首長に立ち向かう議員 Look Around＝外部志向の強い議員 ICTを駆使できる議員 勉強する議員、専門性を目指す議員 昔を振り返らない議員 ************引用************ 議会や議員にもパラダイムシフトが必死だって事だと思うのよね。 政務調査でシンクタンクでも作って政策提言できるような議会にならないとダメよ。 ただ月5万円の政務調査費で調査員もまともに雇えない状況でそんなことが出来るの？ってな話とか出てきて面白かった。 議会事務局は本来そんな調査を支援する「部署」じゃ無きゃならないけど執行部から独立してないからとどのつまり議会よりも市長部局に向いてるって指摘はあたってる。 本当は議員側が共同で事務局を雇うべきだと思うんだけどね。そんなこと出来ている議会はあるのかな。 *************************************** 別の講師から どんどん権限移譲して税源も移譲してなんて話も出てきたけど、今の地方自治体がどんどん人員削減してる中でそこまでの業務を担える体制なんかとてもじゃないけど出来てない。デマンドを処理することだけでいっぱいいっぱい。 んでもって講師に以下のの質問したら帰ってきた返答は少し期待外れ。 問：私 行財政改革の中委任された事務を任される職員の数が減らされ、質にも問題がある。地方議員の実状は先見性や公益性を考...

ニラもらった。農家の方から。 全く別件で会いに行って、色々話をしてて、米の値段や農協のことや色々伺った。で、ニラも作ってるけど １００束もってって１０００円にしかならん。 中はなしを聞いて驚いた。 雲出川超えたところにある市場に持って行くとそんな値段でたたかれる。という。 切るから持ってくか？と言われて畑まで連れて行っていただいて文字通り「切って」もらった。 １０分ぐらいの距離の所なんだけど車の中がスッゲーニラの香りで充満。 帰って早速洗って試食してみることにした。 洗ってみるとなかなか手間のかかる作業。廃棄も結構ある。 で、食す。 旨い。 かなり少量だったんでちょっと塩かけ過ぎてしょっぱかったけど、 マイウ〜。 やっぱり香りが良い。 どうして食うのが一番楽しめるのかな〜 味噌汁の上に生のママ散らしても良いかもしれない。  薄く並べて天ぷらにしても良いかもしれない。 とにかく料理の仕方次第だろう。 *****************************  依然北海道で面白い天ぷら屋に行った。 ま〜良く喋る店主で。 でも言いたくなる気持ちも分かるぐらい、良い素材を使ってた。 多量には出さない。 少しずつ手間をかけて出す。 こういった 地の 旬の物を 旬の料理にして 旬を食す これは結構贅沢だとおもう。 その如く通年で出せるような食材は並べない。 来る度に違う物を揚げて出す。 そんな店だった。 だから食材を提供する方は通年同じ物を出す必要はない。 その時に取れる物をていねいに作る。 そして対価を払って食す。楽しむ。 *****************************  今回頂いたニラは葉先が結構黄色い。推測だけど、水やりとか雨で土がはねて黄色くなるんだと思う。ハウスで育てて水やりに気を付ければ多分クリアできる問題だと思う。 今回ニラをくれた方は「農家をやってももうからんのさ」と言ってた。  もう結構年配で、ハウスをわざわざ造ったり商品の質を向上させる努力にあまり興味もないんだと思う。 しかしどうだろう。 例えば 美杉や白山の方で 旬の食材を作る。 待ちの料理屋に直接卸す。 時に受注で鹿やイノシシ...

伊賀で野菜工場を経営している人に頂いたレタス。 LEDの人口光で土を使わず水耕栽培。 いわゆる野菜工場ですね。 伊賀で運営をされているんだそうです。これから売り出し。 工場だから当然無私も来ないので無農薬。 そのまんま食える。 食感は普通のレタスよりもさらに幾分柔らかい感じ。ドレッシングなんか要らない。塩もなくても食える。 ウサギ状態でそのままバリバリと。 土で育てると当たり前のように芯の下の方は洗っても土が残ってたりするので食わないんだけど、葉っぱちぎって全部食べた後、芯も下の方まで食べてみた。 苦くもなく柔らかく。全然食える。 芯が食えるレタスは初めて食った。 高付加価値の高級野菜って事になるんだろうからいくらで出回るのか分からないけど、ともかく美味。 もし店頭で見かけることがあったら食べてみてください。

5人の女性がマジで農業してる。 いまの日本の農業に必要なエネルギーだと思う。 ガールズ農場 津でもこういう人欲しいよね。 三重大には農学部があるしね。 土地もあるし。 二番煎じじゃダメだけど、TPPっていうガチンコ勝負を国外としなきゃならなくなる可能性に備えて日本にしか出来ない付加価値の高い農業を どんどん実践してくべきだよね。 今度ここの漢方米食ってみる。 世界を視野にいれて攻めにいかなきゃダメだよなやっぱ。